Le carottage permet d'enlever les souches sans déstabiliser l'environnement proche de la souche. Dessouch'Arbres possède deux carotteuses montées sur des tracteur,
ce qui leur permet d'atteindre des souches qui seraient inaccessibles par de plus gros engins !
Cette technique permet ainsi d'enlever complètement la souche, et donc de pouvoir replanter par dessus.